Endosperma

Endosperma, dalam botani, merupakan anggota dari biji tumbuhan berbunga (Angiospermae) yang merupakan hasil dari pembuahan berganda selain embrio. Endosperma bisa diceritakan sebagai "saudara kembar" embrio karena selalu terbentuk bersama tetapi, beda dengan embrio yang diploid, endosperma merupakan triploid.

Endosperma bisa dilihat dengan jelas pada biji-bijian tertentu, seperti padi, jagung, apokat, serta jarak. Fungsinya yang paling utama merupakan sebagai penyedia cadangan energi bagi embrio dalam babak perkecambahan. Karena itu, protein penyusunnya merupakan albumin, protein yang larut dalam cairan. Karena fungsinya ini, pada endosperma seringkali terkandung karbohidrat dan lemak. Walaupun demikian, endosperma tidak selalu ditemukan pada biji-biji yang masak. Pada suku kacang-kacangan (Fabaceae) serta sawi-sawian (Brassicaceae) misalnya endosperma tidak ditemukan karena menyusut (rudimenter) dalam perkembangan biji.