cattle | COLLECTION OF FREE STUDIES

Sapi / lembu

Kerajaan:	Animalia
Filum:	Chordata
Kelas:	Mammalia
Ordo:	Artiodactyla
Famili:	Bovidae
Upafamili:	Bovinae
Genus:	Bos
Spesies:	B. taurus

Nama binomial

Bos taurus
Linnaeus, 1758

Sapi atau lembu merupakan hewan ternak anggota suku Bovidae dan anaksuku Bovinae. Sapi dihidupi terutama untuk dimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai pangan manusia. Hasil sampingan, seperti kulit, jeroan, dan tanduknya juga dimanfaatkan untuk bermacam keperluan manusia. Di sejumlah tempat, sapi juga dipakai sebagai penggerak alat transportasi, ronde lahan tanam (bajak), dan alat industri lain (seperti peremas tebu). Karena jumlah kepatutan ini, sapi telah dibuat sebagai anggota dari bermacam kebudayaan manusia sejak lama.

Kebanyakan sapi ternak merupakan keturunan dari macam liar yang dikenal sebagai Auerochse atau Urochse (dibaca auerokse, bahasa Jerman faedahnya "sapi kuno", nama ilmiah: Bos primigenius^[1]), yang sudah punah di Eropa sejak 1627. Tetapi demikian, terdapat sebagian spesies sapi liar lain yang keturunannya didomestikasi, termasuk sapi bali yang juga diternakkan di Indonesia.

Ras-ras (breeds) sapi ternak

Bos primigenius taurus

Sapi Hereford (sapi pedaging)
Sapi Aberdeen Angus (Angus) (sapi pedaging)
Sapi Simmental/Metal (sapi pedaging)
Sapi Holstein (sapi perah)

Bos primigenius indicus (sapi zebu)

Sapi Brahman (sapi pedaging dan penarik)
Sapi Ongole, keturunan Brahman (sapi pedaging)

Bos javanicus domesticus

Sapi bali (sapi pedaging)

Bos gaurus frontalis

Gayal

Bos mutus grunniens

Yak ternak

Ras hibrida

Sapi brangus (keturunan persilangan Angus dan Brahman)
Sapi madura (banteng x Brahman)
Sapi PO/sapi jawa (Sumba Ongole x sapi jawa lokal)

Sumber acuan

^ B. primigenius dinyatakan tidak valid oleh ITIS, tetapi pada tahun 2003 Komisi Internasional Tatanama Zoologi mempertahankan 17 nama spesies hewan primitif liar yang diasumsikan moyang bentuk domestik, termasuk sapi. Nama B. primigenius taurus tetap dapat dipakai untuk sapi ternak, bersama-sama dengan B. taurus.

Galeri

Sapi di Desa Sambi, Sleman, Jawa

Lihat pula

Daging sapi

Pranala luar

Produk olahan daging sapi
La Fratta, Italian Chianina cattle breeders - Sinalunga, Siena, Italy
Western Watersheds Project - Cows versus Conservation
Cattle Breeds website - Oklahoma State University
Cattle.com - Comprehensive Beef Portal
PBS Nature: Holy Cow (about cows in general)
UK Lincoln Red Cattle Society
SearchCattle.com - Specialized Cattle Search Engine
Photo Gallery with Images of Cattle
Prairie Ox Drovers -Information, help, and encouragement to get started with oxen.
"Do McDonald's milkshakes contain seaweed?", The Straight Dope, 27-Nov-1992
The Cattle Pages - Directory of information, cattle associations, and cattle breeders
"45 Fun Facts About Cows"

Asal :
pasar.kurikulum.org, wiki.edunitas.com, id.wikipedia.org, perpustakaan.web.id, dsb.